各种各样米饭的做法使它成为我们餐桌上的主食与美食，可是我们每天食用的米饭是酸性的食物还是碱性的食物的，对我们的身体有没有好处呢？如何正确食用呢？
科学家已经验证了，我们平时吃的食物分为酸性食物和碱性食物，从身体营养学分析，酸性和碱性食物的合理搭配可以保障人体健康 。
食物的酸碱性是指其含有的无机盐的酸碱性，主要取决于食物中含有的矿物质的种类和多少，比如，食物中含有的钾钙镁铁钠等矿物质元素被人体吸收后，人体呈碱性反应，磷氯硫等元素进入人体后呈酸性反应 。
而我们日常生活中的主食米饭，几乎天天都吃，不仅可以为我们人体活动提供能量，还对我们的健康有好处，但是我们吃的米饭是酸性的还是碱性的呢，下面我们来做一个简单的分析 。
【米饭是碱性食物吗这些秘密告诉你】米饭是典型的酸性食物，我们日常生活中以米饭为主食，如果不吃其他碱性食物，时间长了我们的身体就会变成酸性体质，不利于身体健康 。因为碱性的食物中含有的钾钠钙铁锌等元素是人体运动和脑活动必须的矿物质元素 。
许多人都认为，酸的东西就是酸性食物，柠檬吃起来酸酸的被认为是酸性食物，米饭吃起来没有酸味，被认为是碱性的食物，其实食物的酸碱性与味觉没有关系，是由于食物中含有的矿物质元素决定的，米饭中由于含有较多的硫磷氯等元素，被人体吸收后，经过新陈代谢，形成较多的磷酸根、硫酸根、氯离子使身体呈酸性，所以米饭是酸性的食物 。
经过简单的分析，我们知道日常生活中的主食米饭是酸性的食物，并且要与碱性的食物搭配吃，才能保证我们身体的酸碱性平衡 。
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