酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。酸奶不但保留了牛奶的优点，而且是更加适合人类的营养保健品 。
酸奶是牛奶经过了加工之后的一种风味饮品，因为它的口味独特和对人体具有的有益菌，成为了收到广大民众喜爱的一种日常饮品之一 。
1.酸奶可以促进肠胃消化
酸奶当中的乳酸以及各种有益的菌种能够帮助我们的肠胃分泌各种有助于肠胃消化食物的物质，能够促进我们的肠胃吸收更多的营养物质 。所以肠胃功能紊乱或者消化能力不好的人可以多喝酸奶，它可以帮助强化消化能力，让我们从食物中吸收更多有益的物质 。
2.酸奶可以防止细菌对肠道的侵害
酸奶经过发酵之后会产生很多的有益的细菌，这些细菌能够为我们的肠道建筑起来一座安全的城墙，使得我们即使不小心误食有细菌或者病毒的食物，也能够抵御各种病菌的侵害，防止细菌感染引起的肠胃病问题 。所以口味比较重，经常喜欢觅食的食客们，尽量还是多喝酸奶，为自己的肠胃做好安全保障 。
3.酸奶可以提高人体免疫力
酸奶当中含有比较丰富的活性菌成分，它能够帮助我们改善乳糖不能吸收、便秘腹泻等问题 。在肠胃问题得到改善的同时，它本身所具有一些乳酸菌还能提高我们免疫系统中的某些功能，增强我们人体抵抗各种病毒的免疫力 。
4.酸奶有助于帮助减肥
【分析酸奶的好处 研究其对人体的营养价值】对于爱漂亮的女生来说，酸奶还是减肥必备的佳品 。它里面不仅保留着牛奶本来所含有的蛋白质和碳水化合物等，可以为我们身体的活动提供能量的物质，同时还具备了一种叫做族维生素的东西，这是一种可以很有效地燃烧脂肪的东西，可以助于女生燃烧体内多余的脂肪 。所以一般需要减肥的妹子，食谱之中都不会少了酸奶的身影 。
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