余庆小叶苦丁茶是一种以云南余庆县产的小叶苦丁茶为主要原料制作的茶叶 。其别称为“云南小叶苦丁茶”、“小叶苦茶”、“滇苦茶”等 。余庆小叶苦丁茶有着苦涩味和花香气，被誉为“苦中带香” 。
余庆小叶苦丁茶的制作过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤 。采摘的小叶苦丁茶需要选取嫩叶为佳，萎凋后揉捻使得茶汁更容易渗透，进一步促进发酵，然后通过干燥，将茶叶的水分挥发干净 。
【余庆小叶苦丁茶】余庆小叶苦丁茶早在唐朝时期就已经有制作和饮用的历史了 。除了作为饮品外，余庆小叶苦丁茶还被用于药用，具有清热解毒、利尿消肿等功效 。
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