材料：
鸡蛋5个，茶叶5克，花椒5克，八角1个，生姜1块，料酒适量，酱油适量，盐适量，水适量 。
步骤：
1. 把鸡蛋煮熟，放入冷水中浸泡，使鸡蛋易于剥皮 。随后用勺子在鸡蛋表面轻敲数下，不要把外壳打破，只是让表面出现小裂纹 。
2. 将茶叶装入纱布中，扎紧，备用 。
3. 把生姜切成丝状，花椒和八角备用 。
4. 在锅中放入清水，加入料酒、生姜、花椒、八角和盐 。火开后，加入酱油，搅拌均匀 。
5. 放入裹着茶叶的纱布，用勺子拍打几下，以使茶叶均匀散开 。
6. 用勺子轻轻放入鸡蛋，不要让鸡蛋破裂 。
7. 把锅盖盖上，将火转小，慢慢煮约2小时，汁水要慢慢熬干 。接着，用勺子拿出鸡蛋，晾凉以后装入盒子中 。茶叶蛋就做好了！
小贴士：
1. 煮鸡蛋时，可以在水中放一小勺白醋，这样煮出来的鸡蛋皮会容易剥离 。
2. 小火慢煮的时间要足够长，茶叶才能更好地渗入鸡蛋中 。
【家庭茶叶蛋简易做法】3. 茶叶可以根据个人口味加入其他调味品，如桂皮、丁香等，使茶叶蛋更加美味 。
