1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、香料（例如八角、桂皮、草果等）、酱油、水 。
2. 把鸡蛋放入 pot 中，加入足够的水 。水的深度要能覆盖全部鸡蛋 。
3. 把 pot 置于火源上，将水煮开后，再用中火煮 2 分钟，煮到鸡蛋表面有些小裂缝 。
4. 把鸡蛋捞起后，用勺子轻轻敲打鸡蛋的表面，让鸡蛋表面有些许破口 。
5. 把敲过的鸡蛋再放回 pot 里，加入适量茶叶、八角、桂皮、草果等香料以及少许酱油 。大火烧开，然后转小火，继续加热 10 分钟 。
6. 关火后，浸泡直到室温，然后放入冰箱冷藏，冷藏几小时或过夜后，茶叶蛋的味道更美味 。
【在家自己煮茶叶蛋的步骤】7. 取出蛋壳，切成两半，可作为美味小吃或配菜 。
