1. 温度:将水烧到85℃左右 , 不要高于90℃ , 高温会破坏茶叶中的营养物质和口感 。
2. 时间:浸泡3-5分钟为宜 , 过长会使茶水苦涩 , 过短则会使茶味清淡 。
3. 茶叶用量:建议使用每次泡茶约3-5克 , 适量泡制 。
4. 水质:建议使用高质量的山泉水或净水 , 不要使用自来水或开水 。
5. 茶杯:选择透明的玻璃杯或陶瓷杯 , 以便观察龙井茶的色泽和清洗茶杯的情况 。
6. 茶具清洗:先用温水浸泡茶具 , 再用清水冲洗干净 , 不要用洗洁精清洗 。
7. 按节气搭配:龙井茶的品质会因季节变化而有所不同 , 建议选购适合该季节搭配的龙井茶 。
【龙井绿茶怎么泡最好】8. 减少因紫外线破坏茶叶中的有益成分 , 建议在泡茶时避免阳光直射 。
9. 茶叶放置:龙井茶尽量不要长时间放置 , 应在保证新鲜的前提下及时饮用或密封保存 。
综上 , 以适合的水温、时间、茶叶用量为基本准则 , 注重水质与茶杯清洗 , 并结合节气和美感营造 , 是泡制龙井茶的最佳方法 。
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