君山银针和白毫银针都是中国的高级白茶 ， 但两者有以下区别：
1. 原料：君山银针采摘的是福建省福州市鼓山上的白毫茶芽；白毫银针则是以福建南安市周边的福鼎大白毫为原料 。
【君山银针和白毫银针的区别】2. 鲜叶制作：君山银针鲜叶的加工特点是用高温烘烤 ， 使茶叶干燥并形成卷曲形状 ， 从而维持茶叶原有的花香和汁液香 ， 增强滋味层次感；白毫银针的制作方式比较注重细节 ， 包括采摘的茶芽需要在2至3天之内完成 ， 采摘后将鲜叶先用木槽翻揉使茶汁逐渐分布开来 ， 然后揉成细细的须茶 ， 再用慢火烘干 。
3. 茶汤颜色：君山银针的茶汤颜色呈现明黄色 ， 清新爽口；白毫银针的茶汤颜色浅碧绿 ， 口感更具有韵味 。
4. 储存时间：由于白毫银针较君山银针更细腻 ， 茶香也更醇和 ， 因此白毫银针的储存时间相对较长 。
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