【毛尖茶和绿茶的区别】毛尖茶是一种比较高质量的绿茶 ， 与普通绿茶相比 ， 有以下区别：
1. 采摘时间：毛尖茶是在清明节前后的春季采摘 ， 而普通绿茶则是一年四季都可以采摘 。
2. 鲜叶处理：毛尖茶的鲜叶是只取茶芽未展开的嫩叶 ， 手工精细地分类、揉捻、杀青、干燥 ， 以保持叶面的毫毛 ， 而普通绿茶则是使用所有茶叶 。
3. 外观：毛尖茶的叶面覆盖着细密的白色茸毛 ， 颜色也相对较浅 ， 而普通绿茶的叶子看起来较深 ， 没有白茸毛 。
4. 饮用效果：毛尖茶味道清香、口感甘甜 ， 低咖啡因、高茶氨 ， 有提神醒脑、抗氧化的作用；而普通绿茶口感和味道依品种不同有所不同 ， 但总体相对比毛尖茶淡化一些 。
总之 ， 毛尖茶是绿茶中的佼佼者 ， 高质量的毛尖茶可以体现出茶叶的纯正、香气和独特的口感 ， 价格也比一般绿茶要贵一些 。
