信阳毛尖是中国四大名茶之一，具有以下特征：
【好的信阳毛尖的特征】1. 鲜叶选用细嫩、肥壮、一芽一叶生长正常的茶树，裹茶的手法规范，使茶叶看起来叶子完整、条索修长 。
2. 茶香清幽高雅，具有显著的花香、果香和蜜饯香 。
3. 一润而爽的口感，滋味甘鲜、回甘舒适，无苦涩 。
4. 显著的养生功效，含有丰富的多酚和氨基酸等营养成分，具有抗氧化、降低血脂、防癌抗癌、美容养颜等功能 。
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