消费者选择水果和蔬菜时多以“外观”为第一印象，不良商户必须根据消费者的心理，在栽培期间喷洒大量农药保护作物，大量使用农药 。介绍清洗水果和蔬菜残留农药的几种方法 。
如何从水果和蔬菜中去除残留农药？ 你能剥皮去除农药吗？
削果皮能够解决农药问题吗？
现代农业中农的药用越来越多，要让老百姓对自己吃的蔬菜水果有很多心思 。买的蔬菜水果洗了洗，不小心把农药放在肚子里，水果也一定怕剥皮，这样就可以放心吃了 。如果蔬菜也能剥皮的话，很多人就会不麻烦地剥皮吧 。剥皮是为了防止农药残留，但剥皮的水果能彻底解决农药的问题吗？
答案令人失望 。因为剥皮不能解决农药的问题 。在水果栽培中，为了防止害虫，其实很多农药是击中根的，是直接注入植物皮的，这种从内部杀虫的方法造成的农药污染和农药残留，光靠削果皮是无法消除的 。许多水果营养最丰富的地方是表皮部分，削果皮是浪费营养成分 。
清除蔬果中残余农药的一般原则方法
1、清洗残留的农药：
最好的方法是用大量的自来水冲洗后，用1%盐水浸渍10分钟，最后用清水冲洗 。
【如何从果蔬中去除残留农药？ 你能剥皮去除农药吗？】2、不用清洁剂洗：
蔬菜水果皮薄有皱纹 。使用洗涤剂容易从断裂面渗入蔬菜水果 。洗涤剂中含有漂白作用的荧光剂，有癌症的危险性 。即使在使用标示为“蔬菜专用”的洗涤剂的情况下，也至少含有对人体有害的物质 。
3、利用软毛刷子洗：
黄瓜、青椒、苦瓜等不剥皮煮的水果，表面凹凸不平，农药残留难以清洗，特别需要用柔软的刷子清洗 。
4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：
请扔掉外叶片，一张一张地揭下叶片冲洗 。包裹叶子的蔬菜，通过用药和生长，农药的大部分残留在散落在周围的叶子上 。为了安全，你最好扔掉周围的叶子 。关于内部还是一张一张地剥下来，好好洗吧 。
5、清洗青江菜、小白菜等时：
我觉得需要一叶一叶的清洗 。叶菜类的外形多在外面，所以农药不仅留在叶面上，还沿着叶柄聚集在柄基上，如果不洗叶子，冲洗农药是不容易的 。因此，从近根切除清洗是最放心的 。
6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全 。
农民为了符合消费者的心理，必须在栽培期间喷洒大量农药保护作物，但有些农民还没有到采收期，如果只注意先采收，外观漂亮，受害者就是消费者 。
7、购买当令的蔬果 。
一般来说，季后赛和早期上市的果蔬不仅价格昂贵，蔬菜中含有的残留农药高也很重要 。因为在不适合生长的气候中，农民为了受益而故意栽培，所以很多时候需要维持大量的农药，农药中毒的危险性也会提高 。
8、需要去皮的水果要去皮
只有剥皮才能吃的果蔬，经过剥皮手续，才能除去农药残留的大部分，吃起来安全 。期权用网种植或袋装保护生产果蔬，农政单位推荐标志量安全 。
9、连续采收作物的农药残毒较多，应特别留意 。
连续收获作物有豌豆、菜豆、甜瓜、黄瓜、韭菜等，由于采收期长，为了防止部分未成熟作物受到虫害，必须继续喷洒农药，残留很多农药 。
个别水果的清洗方法
1、草莓的清洗：
很多人想吃草莓，又怕农药残留问题 。为了安全地吃，将草莓放入篮子内，用水洗涤后浸渍5分钟左右，然后5次左右洗涤，可以除去农药残留的约70% 。
2、葡萄的清洗：
要去除可能残留的农药，首先将一串葡萄在水龙头下清洗10分钟，然后清洗5次左右 。吃的时候尽量用手剥皮，不要用嘴碰表皮 。
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