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不能和醋一起吃的食物是什么？ 吃醋是什么禁忌？

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很多人吃食物喜欢加醋，但吃醋也是禁忌 。其实醋和一些食物是相辅相成的 。不小心吃醋的话，可能会影响营养的吸收 。醋和什么相容？ 看看醋和克的食物 。
不能和醋一起吃的食物是什么？ 吃醋是什么禁忌？
1、醋与牛奶:
醋含有醋酸和多种有机酸，牛奶是胶体混合物，具有两性电解质的性质，而且本身具有一定的酸度 。酸度增加到等电点的4.6以下时，会发生凝集和沉淀，难以消化吸收 。胃肠发凉的人容易引起消化不良和腹泻 。所以古人有“奶和酸的相反”的说法 。所以，喝牛奶或奶粉不应该马上加入食醋制的食物 。
2、醋与羊肉:
羊肉热，醋性甘温，接近酒性，两物一起吃，容易生火流血 。羊肉汤不应该加醋，平时心脏功能不良和血液疾病患者要多加注意 。
【不能和醋一起吃的食物是什么？ 吃醋是什么禁忌？】3、醋和胡萝卜:
炒胡萝卜不应该加醋 。胡萝卜含有很多胡萝卜素，所以人体摄取的话会变成维生素a 。维生素a可以维持眼睛和皮肤的健康 。皮肤粗糙和夜盲症的人，因为缺乏维生素a 。不要用醋炒 。因为加了醋，胡萝卜素完全被破坏了 。
醋中含有蛋白质、糖、维生素(B1、B2、PP)、醋酸及乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等多种有机酸 。醋中的曲霉分泌蛋白酶，把原料中的蛋白质分解成各种氨基酸 。其性酸温可以消肿活血、杀菌解毒 。食物的药性接近酒 。所以醋可以去鱼腥味 。和螃蟹等寒性食品配合比较合适 。羊肉很热，配醋不合适 。

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