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豆制品和蜂蜜可以一起吃吗？ 豆腐不和蜂蜜一起吃吗

生活百科

豆腐可以降低清热活血、大肠浑浊 。蜂蜜甘凉滑利 。两者一起吃，容易引起腹泻 。另外，蜂蜜含有多种酶类，豆腐含有多种矿物质、植物蛋白和有机酸，两者混吃，容易发生不利于人体的生化反应 。所以吃豆腐后不应该吃蜂蜜，不应该把两者一起吃 。
豆浆的蛋白质含量比牛奶高，但蜂蜜中含有少量的有机酸，两者对接后有机酸和蛋白质结合产生变性沉淀，不被人体吸收 。
另外，豆浆最好不要加糖 。糖含有多种有机酸，因此与豆浆蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收 。糖不会引起这种现象 。
豆类含有抑制剂、皂苷和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。应对这些的最好方法是煮豆浆，长期吃豆浆的人别忘了补充微量元素锌 。
蜂蜜营养丰富，富含碳水化合物、尼克酸和钾、镁、铁等矿物质，其味道甘甜性平，可补脾益胃，补虚润燥，补滋阴润肺 。吃蜂蜜需要注意以下三点 。
蜂蜜最好用温水洗 。请使用刚打开的水，不要破坏营养成分 。
【豆制品和蜂蜜可以一起吃吗？ 豆腐不和蜂蜜一起吃吗】2 .蜂蜜尽量不要和性凉爽的食品如西瓜、甜瓜等同时吃，以免引起腹泻 。
蜂蜜最好在饭前1~2小时或饭后2小时后吃 。胃酸过多或消化性溃疡患者，饭前约2小时饮用蜂蜜水不仅抑制胃酸分泌，而且降低胃酸水平，有利于溃疡面的缝合 。

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