绿豆芽半生半熟能吃吗

绿豆芽是绿豆的芽，可以油炸食用，营养丰富。不过最好是炒完再吃豆芽，不管是豆芽还是绿豆芽，避免吃了之后肠胃不适的症状。一般来说，炒豆芽5分钟以上。

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1.绿豆芽可以吃半熟吗绿豆芽没煮熟就不建议了。可能会出现恶心、腹泻、呕吐等不良反应。和大豆一样，绿豆芽也含有蛋白酶抑制剂、皂苷等抗营养因子，可能会刺激肠胃，引起轻度消化不良。但是，如果油炸，就不会出现这种刺激。

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2.绿豆芽没煮熟怎么办多喝水促进新陈代谢，密切观察反应。如果反应严重，最好去医院治疗。生豆芽会引起食物中毒。豆类食品含有皂甙和血凝素。如果加热不够，可能会出现恶心、呕吐和腹泻，有时还会出现四肢麻木、出汗等中毒症状。如果出现中毒症状，立即就医。

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3.绿豆芽如何隔夜保存【绿豆芽半生半熟能吃吗】首先，掐掉豆芽的须根，然后用冷水清洗。水分干燥后，放入薄膜袋中密封保存。将豆芽放入薄膜袋中，尽量排出袋内空气，打个结，再盖上另一个薄膜袋，打个结，防止外界空气进入或少量进入。然后放在冰箱里，这样豆芽就可以保存三四天了。