珐琅铸铁锅的危害 _珐琅

珐琅铸铁锅相对于日常生活中的锅来说，不仅价格较为昂贵，且重量也比较重，用一只手很难将其举起来，不适合做菜的翻炒，而且每次使用完都要将其烘干，再涂抹植物油进行锅的保养，在打理上比较费劲。
在燃气灶上使用的时候，尽量避免大火烹饪，因为珐琅铸铁锅具有较好的储热功能，火力过大会对锅身造成损坏。
【珐琅铸铁锅的危害】使用珐琅铸铁锅时要避免冷热温差太大，最好不要将刚刚使用完毕的锅用冷水冲洗，也不能进行空烧。
如果在一段时间内不打算用珐琅铸铁锅，要将其清洗干净，然后抹上一层植物油对其进行保养。