【猪肝怎么去腥味】将猪肝切好 ， 放碗里加一点水 ， 加入适量食用小苏打 ， 再加入适量白醋 ， 搅拌均匀 ， 腌制三分钟 ， 最后用水冲洗干净即可 。猪肝腥味比较重 ， 去腥还可以用的方法有醋水浸泡法、淡盐水浸泡法、腌制法等 。
将猪肝在水龙头下清洗10分钟后 ， 放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时 ， 重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可 。
猪肝切片后用放在水龙头下冲洗 ， 冲洗时把猪肝里的血水抓出来 ， 抓至猪肝变色 ， 猪肝变色后 ， 准备一碗淡盐水 ， 把猪肝泡上30分钟 ， 再用清水冲洗干净即可 。
将猪肝清洗后用葱、姜、料酒、盐或胡椒粉等调料 ， 腌制十分钟 ， 可以完全去除猪肝残余的腥味 。
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