冷水下锅，这样煮出来的花螺才没有那么重的腥味，然后再切两片的老姜一同放入，接着再倒入啤酒、花椒、小葱结，然后开大火煮开 。待锅内煮沸后，撇去表面的浮沫，把火力转为中火，大约水沸后煮2分钟左右即可捞出 。
煮花螺之前要先用白酒浸泡一下，因为花螺体能难免会有细菌附在里面，而加点白酒可以杀菌，同时在花螺洗净之后一定还要用生姜汁先浸泡一下，主要是为了去除花螺上的海腥味和白酒的味道 。
煮花螺时一定要凉水下锅，下锅后还要加入啤酒和花椒，这一步是最为关键的一步，因为啤酒和花椒可以达到最大化的去腥和提鲜作用 。
【煮花螺是冷水还是热水】煮好的花螺也可以不用急着装盘，准备一个盆子加入适量的冰水，把焯熟的花螺倒入冰水中冰镇5分钟左右，让花螺的肉质快速收缩，这样可以使花螺吃起来的肉质更加有嚼劲 。
经验总结扩展阅读
- 运动过后肌肉酸痛怎么缓解 注意多休息是关键
- 范丞丞参加蒙面唱将猜猜猜是哪一期?
- 完美日记散粉自然白是哪个色号?
- 乔欣张继科参加的综艺是叫什么?
- 眼线笔用软毛还是海绵?
- 鱼痣是怎么形成的教你去除方法
- 完美日记208是什么颜色的口红?
- 香奈儿豆沙色是几号色?
- 完美日记复古红是什么颜色?
- 香水火车会没收吗?