牛奶和紫薯都是我们生活中常吃的食物，现在市面上的牛奶种类很多，除了在牛奶中添加果粒以外，有些牛奶中还添加紫薯，称为紫薯牛奶，今天就给大家介绍一下紫薯牛奶的功效 。
紫薯牛奶与纯牛奶或者是果粒牛奶不同之处在于，牛奶中添加的紫薯含有大量的花青素，这种珍贵的花青素比人体必需的物质——蛋白质，还要重要 。花青素不但抗氧化效果明显，还可以预防癌症，能有效的美容养肤延缓衰老，减少衰老 。另外紫薯还含有多种人体必需的氨基酸，长期食用不仅可以治疗失眠和记忆力减退，还可以调节人体内分泌 。
如果觉得在外面买来的紫薯牛奶，口味太甜，或者担心外面买来的紫薯牛奶含有防腐剂和各类香精，可以自己在家制做紫薯牛奶，非常简单易操作 。首先买来紫薯和纯牛奶，将紫薯洗净以后，放入蒸锅里蒸，20 分钟左右，紫薯蒸熟了以后，再放进冰箱或者是放在一边晾凉 。在紫薯晾凉的过程中，可以着手准备其他做紫薯牛奶需要用到的工具了 。
准备好保鲜膜，切菜板和擀面杖，等到紫薯晾凉了以后，将紫薯去皮，装进保鲜袋中，然后放在切菜板上用擀面杖将其碾碎成泥 。紫薯泥做好了以后，找来大碗或者是容器将紫薯泥盛入容器中，然后一边倒牛奶一边用筷子搅拌紫薯泥，搅拌均匀了以后，这道紫薯牛奶就成功了，一次可以多做一点，放入冰箱保鲜，想喝的时候就很方便 。
【紫薯牛奶的功效有哪些具体的制作方法】现代人生活没有规律，经常会出现便秘的情况，紫薯润肠通便的效果也非常好，每天早上吃紫薯粥，或者喝紫薯牛奶都可以有效的治疗便秘 。
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