饺子皮干了最好的办法是让它吸水变软 ， 建议使用笼屉上锅蒸 ， 一般等笼屉内的水烧热且冒出蒸汽后即可关火 ， 再将干的饺子皮放在笼屉上 ， 并盖好锅盖 ， 让饺子皮慢慢吸收锅内的水蒸气 ， 大概5分钟后 ， 饺子皮也就会变软了 。
饺子皮暂时不用 ， 一定要保存好 ， 避免在外面放置的时间过长 ， 可能会导致饺子皮的水分丢失 ， 变干变硬 。
饺子皮一般可以用中筋面粉或者高筋面粉制作 ， 而高筋面粉的筋性强 ， 且面筋组织多 ， 制作的饺子皮会更加筋道 。
【饺子皮干了怎么让它变软】饺子皮除了可以包饺子以外 ， 还可以用来制作混沌、煎饼、饺子皮烧卖、饺子皮豆沙饼等美食 。
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