爱生活的陶哥|夏天热，5道凉拌菜给你，好吃开胃，解油腻且不长胖，上桌就光盘
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夏天热 ， 5道美味凉拌菜给你 ， 好吃开胃 ， 解油腻而且不长胖 ， 做法简单 ， 照着做 ， 下班不愁没好菜了！
夏天三伏天 ， 天气炎热 ， 人体的胃口很差 ， 这个时候来一道凉拌菜是最合适不过了 。 凉拌菜清凉 ， 开胃 ， 解暑还养生 ， 关键是凉拌菜做法简单 ， 只要掌握好调味料 ， 厨房小白也可以做 。为您分享几道夏天的美食凉拌菜 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健 ， 照着做 ， 下班不愁没好菜了 。
第一道；伤心凉粉
凉粉是夏天绝对美味的一种凉拌菜 ， 出名于四川 ， 现在全国各地都在吃它 。 凉粉市面上一般有2种 ， 白色和米黄色 ， 颜色不同 ， 用的原材料不一样 。伤心凉粉 ， 口感爽滑 ， 美味好吃 ， 不喜欢吃辣的朋友 ， 里面可以少放一点辣椒油 。 这道菜 ， 做法简单 ， 吃起来清凉爽口 ， 特别下酒 。
材料：1凉粉准备好 ， 切小条 ， 备用 。
2调味汁 ， 准备 ， 葱姜蒜切碎 ， 小米椒切碎 ， 里面加入香醋 ， 五香粉 ， 味极鲜 ， 香油 ， 辣椒油 ， 拌均匀
3倒在凉粉上面拌均匀 ， 上面撒一点香菜末即可 。第二道：凉拌土豆丝
土豆丝大家一般在家经常炒着吃 ， 夏天到来 ， 把土豆丝用来凉拌一下 ， 味道更加不一样 。
夏天吃土豆 ， 不仅对身体好 ， 还可以帮助减肥的朋友瘦身美容 ， 很受大家的欢迎 。
材料；土豆2-3个 葱姜蒜 ， 红辣椒1个 ， 盐 ， 味极鲜 ， 醋 ， 辣椒油 ，
做法：1土豆去皮 ， 切成细丝 ， 然后放在水里浸泡 ， 可以把里面的淀粉泡出来 ， 这样土豆吃起来才清脆爽口 。
2浸泡一会后 ， 捞出 。 锅里烧水 ， 水沸后 ， 倒进土豆丝 ， 煮开后 ， 迅速捞起来 ， 过凉水冲一遍 ， 沥干水分 ， 放到一个盘子里 。
3准备调味汁 ， 葱姜蒜切末 ， 红辣椒切碎 ， 锅里烧热 ， 放油 ， 爆香葱姜蒜 ， 然后泼到土豆丝上面 ， 里面加入盐 ， 醋 ， 味极鲜 ， 辣椒油 ， 一点白糖提鲜 ， 拌均匀即可 。第三道：凉拌苦瓜片
夏天吃苦瓜好处非常多 ， 消暑解热 ， 美容养颜、助消化 ， 还对三高疾病有好处 。
夏天的苦瓜用来凉拌一下 ， 可以把里面的苦味去掉很大一部分 ， 炎热的夏天吃一份凉拌苦瓜 ， 消暑解热养生好 。
做法：1把苦瓜从中间切开 ， 去掉里面的瓤 ， 苦味很多集中在这些地方 ， 然后切成薄片 。
2锅里烧水 ， 水沸后 ， 放进苦瓜片 ， 大火煮 ， 然后捞起 ， 用凉水过一遍 ， 沥干水分 ， 放到一个盘子里
3准备调味汁 ， 葱姜蒜切末 ， 醋 ， 味极鲜 ， 辣椒油 ， 拌均匀后 ， 倒在苦瓜上面即可 。第四道：凉拌茄子
茄子在夏天很受欢迎 ， 把茄子来凉拌一下 ， 不用炒不油炸 ， 少油又健康 。 并且爽口又下饭 ， 下酒 。 这道菜 ， 做法不难 ， 好吃美味 。
材料；茄子2个 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 醋
做法：1首先把茄子处理一下 ， 头部切掉 ， 对半切开 ， 放进清水里清洗一下 ， 然后放进蒸笼上面来蒸 。 大火蒸8分钟即可 。
2蒸好后 ， 拿出来 ， 放稍微凉了 ， 用手来撕成小条或者小块 ， 放到盘子里备用3准备调味汁 ， 葱姜蒜切末 ， 红辣椒切碎 ， 锅里少油 ， 爆香葱姜蒜 ， 捞起放到一个碗里 ，
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