小米是谷类植物 ， 禾木本的一种 ， 营养价值很高 ， 含丰富的蛋白质和脂肪和维生素 ， 它不仅供食用 ， 入药有清热、清渴 ， 滋阴 ， 补脾肾和肠胃 ， 利小便、治水泻等功效 ， 又可酿酒 。
小米是一种谷类植物 ， 主要生长在我们国家的黄河沿岸地区一带 ， 是一种种植历史比较悠久的主食之一了 。距离现在的八千多年前 ， 中国人的祖先就开始种植小米 。它一开始并不是属于可以食用的植物类型 ， 后来经过我们祖先的改良 ， 才逐步走进了中国人的餐桌上 。
因为小米是属于五谷杂粮的一种 ， 所以它也具有一定的养生功能 。现在很多讲究健康饮食的人都会选择小米作为主食之一 ， 能够很有效地补充元气 。
1.小米蛋白质含量高
【分析小米的功效 讲解如何吃得营养的方法】在小米的各种成分当中 ， 蛋白质的含量是比较多的 ， 甚至比我们平常吃的大米都要多一些 。所以 ， 多吃小米对我们的身体是很有益的 ， 能够我们补充足够的营养成分 。
2.小米维生素含量丰富
小米当中具有的各种维生素 ， 例如维生素A,B,C,D都出现在它的营养成分之中 。而这些元素对于舒缓我们的神经系统 ， 有效缓解平常工作和学习当中的压力都是挺有好处的 。更重要的是 ， 多吃小米还能够预防平时让我们很尴尬的脚气病 。
3.多吃小米可以养胃
自己有胃病或者身边的人有胃病的人都知道 ， 小米是养胃的佳品 。小米当中含有的胡萝卜素之类的可以促进我们的肠胃进行消化 ， 还能够预防我们有时会出现的反胃、呕吐等功能 。
4.小米可以滋阴养血
铁元素在小米当中的含量也是挺高的 ， 所以多吃小米能够对我们的血液有积极的作用 。特别是用小米来煮红枣粥 ， 对于生产之后的产妇来说是非常好的补品 。它能够及时调养产妇在生产中损耗的体能 ， 为她们恢复身体的能量 。
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