珠海特产有斗门海鲈、黄杨荔枝、斗门南美白对虾、金湾银鱼、彩蝶蟠龙、斗门艾饼、鲍汁扣横琴蚝、叠石蚝油、白蕉海鲈、珠海蔗子狸、黄金风鳝、珠海膏蟹、金湾紫菜、金湾大海虾、铁板甲鱼等 。
珠海蔗子狸 ， 又叫做蔗鼠 ， 是珠海地区的特产 ， 与三水市的禾花雀齐名 ， 既可以用来炒、焖、蒸、红烧、煲汤等烹制成各种菜肴 ， 又可以入药 ， 具有极高的食用价值和药用价值 。
【珠海特产有哪些特产】珠海鲜蚝个大肉肥 ， 富含蛋白质、矿物质等成分 ， 叠石蚝油最早产于珠海市银坑蚝场 ， 被誉为“海底牛奶” ， 色泽金黄带褐 ， 味道清香鲜甜 ， 畅销港澳、东南亚等地 。
黄金风鳝 ， 又叫做白鳝、青鳝、风鳗等 ， 主要产自珠海市斗门区沿海江河一带 ， 是当地的一大特色产品 ， 黄金风鳝肉多骨少 ， 肉质细腻 ， 具有很高的营养价值 。
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