导语：立秋节气过后 ， 虽然温度还没有明显的变化 ， 但是饮食上 ， 大家要多注意 。那么 ， 大家知道立秋必吃三大食物是什么？立秋时节必吃的三种食物有哪些？一起来看看 。
立秋必吃三大食物
三大食物是莲藕、莲蓬和菱角 ， 它们合称为“荷塘三宝” 。在立秋这个时节这三种食物要多吃一点 ， 都是对身体有好处的 ， 并且一旦过了以后 ， 就吃不到了 。在过去农村这些作物种植比较多 ， 孩子们想吃了都会去水田、鱼塘里自己采挖 。可是现在基本都要去市面上购买了 ， 这荷塘三宝每一样都不便宜 。
①莲藕
每年到了夏末秋初的时候 ， 莲藕就开始上市了 。虽然现在莲藕一年四季都能销售 ， 可是最新鲜的还是立秋节气以后的莲藕 ， 当季的水果、蔬菜才好吃 。
在我国民间 ， 很多地方都有着“立秋莲藕胜良药”的说法 ， 就是说立秋以后的莲藕最滋补 ， 也是最好吃的 。
在我国的南方地区 ， 因为水资源很丰富 ， 很多的鱼塘、水库和河流里面都有莲藕 ， 其中多数是种植的 ， 也有些是野生的 。
虽然莲藕是长在淤泥里面 ， 但是它出淤泥而不染 。
特别是在南方地区很有名气的七孔莲藕 ， 虽然表面看起来粗糙 ， 肉是偏粉色的 ， 但是吃起来口感糯而不脆 ， 非常适合用来煲汤了 。
【立秋必吃三大食物是什么 立秋时节必吃的三种食物有哪些】立秋以后要贴秋膘 ， 而且秋后的天气干燥 ， 很多人喜欢煲汤喝 ， 而用莲藕来煲排骨汤就最适合了 。
莲藕本来营养就很丰富 ， 含有大量的维生素C、氧化酶、多酚类物质和铁、钙等微量元素 ， 不仅能促进消化 ， 提升食欲 ， 而且还能驱寒暖胃 ， 提升抵抗力 ， 从而预防感冒 。
②菱角
北方地区估计难以见到菱角 ， 现在就连南方很多地方也比较少见到了 ， 因为种植的人很少了 。
菱角是一种奇怪的蔬菜 ， 它也被称为“水栗子”、“水花生” ， 它和莲藕一样都是生长在淤泥里面 ， 但是却能剥壳以后直接生吃 。
菱角长得既不像是水果 ， 也不像是蔬菜 ， 不认识的人会以为它是一种玩具 。因为菱角长得就和菱角一样 ， 两边弯弯的 ， 而中间却庞大起来 。
也有点类似古代的金元宝 ， 因此也被称为“金元宝” 。
菱角在每年的立秋节气前后就开始成熟上市了 ， 它是分批成熟的 。采摘的时候 ， 把它提起来 ， 然后采完了又要放到水里面去 ， 等几天之后继续采摘 。
嫩的菱角是可以直接生吃的 ， 它的外壳还很嫩 ， 是可以轻松剥开的 ， 然后吃起来类似于板栗的味道 ， 汁水很多 ， 但是不如板栗粉嫩 。
而稍微老熟以后 ， 它就可以用来做菜吃了 ， 既能炒着吃 ， 也可以煲汤、煮粥等 。
菱角的皮脆肉嫩 ， 营养也很丰富 ， 其中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、胡萝卜素和多种维生素 ， 以及钙、铁磷等矿物质 。
它虽然是一种蔬菜 ， 可美味和营养价值是可以和坚果媲美的 。
过去民间常用它来煮粥喝 ， 毕竟当时食物不多 。而在秋后吃菱角有消暑解热、除烦止渴、益气健脾的作用 。
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