去除酸菜臭味有什么窍门?


去除酸菜臭味有什么窍门?

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1、酸菜水有些臭味是很正常的,如果臭味很重就是在积酸菜时,盐放少了,室内温度高造成了酸菜有腐败变质的情况,将酸菜捞出,去掉变质的部位,在切完酸菜后,用清水多投洗几次就没有臭味了 。
2、酸菜剁成碎末后,无油下锅炒,直到把酸菜的水分完全炒干,再捞出来 。然后跟姜、蒜、辣椒一起炒,把残留的腥味完全去除 。
【去除酸菜臭味有什么窍门?】3、如果臭味不是很严重可以在清水中清洗一下再食用,如果当酸菜的臭味很严重尽量不要食用 。
以上就是去除酸菜臭味有什么窍门,希望对大家有所帮助 。

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