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N海都全媒体采访人员 柳小玲 田米 文/图
4日 ， 是中国传统节日“七夕” 。 在泉州 ， 七夕又称为“七娘妈生（日）” ， 按照传统习俗 ， 厝边头尾都要准备“七娘妈轿”、“七娘妈亭”、糖粿、花粉、扎成串的千日红等 ， 祭拜被视为妇幼保护神的“七娘妈” 。
焚送“七娘轿”“七娘亭”为孩童祈福
连日来 ， 采访人员在泉州古城街头巷尾见到 ， 不少居民上街购买纸糊的“七娘妈轿”、“七娘妈亭”、胭脂、扎花等 ， 等待七夕当日给“七娘妈”打扮打扮 。
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在城南片区万寿路一家陶瓷日杂店内 ， 黄阿姨正在店里制作“七娘亭” ， 她用自己熬的米糊 ， 把一张张图案糊上去 ， 手艺十分精致娴熟 ， 一小时能做4个 。 每年七夕前 ， 黄阿姨和丈夫都要制作千把个七娘亭 ， 坚持了三四年 。
“七娘亭”是牛郎和织女的住所 ， 共三层 。 最上一层是织女做工和化妆场所 ， 上面画有剪刀、尺子和镜子等图案；中间一层贴有囍字 ， 这是七娘和牛郎成亲的地方；最底层则画有桌椅 ， 用来宴请织女 。 黄阿姨介绍 ， “七娘亭”的用法有讲究 ， 如果是新婚夫妇、刚生小孩以及家里有16岁以下小孩的人家 ， 在七夕节祭祀时 ， 就必须用到“七娘亭” 。
紧挨着的另一家老店里 ， 也在卖七夕的祭祀物品 ， 店门口摆满了一排排用竹篾扎成的七顶轿子 ， 俗称’七娘轿’ ， 这七顶轿是给七仙女坐的 。 店老板徐先生正在给顾客装一袋袋的胭脂水粉 ， 这是给七娘妈梳妆打扮用的 。 徐先生告诉采访人员 ， 他每年都会卖出数千串“七娘轿” ， 今年为了保证供应充足 ， 还请人一起帮忙制作 。
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民俗专家介绍 ， “七夕”泉州有焚送“七娘轿”“七娘亭”的习俗 。 民间说 ， 七娘妈指七娘夫人 ， 是妇幼保育神 ， 七月初七是七娘夫人的神诞 。 七娘妈就是斗母、送子、催生、奶母、痘疹、眼光、引蒙七位娘娘 。 “七夕”到 ， 不少家庭会买“七娘轿”“七娘亭” ， 焚烧献给“七娘妈”,为家里孩童祈福 。
糖粿被赋予另一层含义：庇佑孩子健康成长
七夕这一天 ， 泉州人还会搓“糖粿” ， 用来敬祀和食用 。 之所以会准备糖粿祭拜“七娘妈” ， 是因为“七娘妈”即七仙女 ， 相传她羡慕人间的温暖 ， 偷偷下凡与牛郎相爱 ， 后来被王母娘娘拆散带回天上 。 因此每年七月初七 ， 喜鹊会搭一座鹊桥让牛郎织女相见 。 相爱而不能相处 ， 牛郎织女见面时相拥而泣 ， 而糖粿小碗就是为了盛装他们的眼泪 。 所以 ， 很多年轻人也将其寓为“情人果” 。
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在古城西街西段、城南车桥头等路段 ， 每年七夕来临之际 ， 街边的糕点店就会开始张罗着为厝边头尾搓糖粿 。
泉州的糖粿以糯米粉为食材 ， 有红色和白色两种 。 糖粿的做法很简单 ， 用糯米粉加凉水调成面团 ， 搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子；用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子 ， 使之成为扁圆；最后用拇指往中间一压 ， 使其中间下凹即可 。 做好的糖粿看起来像少女的酒窝 ， 煮熟后拌上花生碎和白砂糖 ， 入口Q感十足 。
“小时候 ， 到了七夕这天 ， 我也会跟着阿嬷在家搓糖粿 ， 搓好的糖粿用来祭祀 ， 祭祀完就可以吃了 。 ”正在买糖粿的市民庄女士说道 。 如今 ， 糖粿也被赋予另一层含义：希望七娘妈庇佑孩子健康成长 。
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