晚餐是肥胖人士较易忽视的一餐，甚至有人认为晚餐可有可无，其实晚餐对减肥有很大的影响，不仅不能不吃，而且也不能随便乱吃 。那么，减肥时晚餐应该怎么吃呢？
很多正在减肥期间的人，他们的减肥的方法都是不正确的，因为有很多人都是通过节食而减肥，想收效快 。其实，想要瘦身的话，一日三餐都是很关键的，如果你突然就不吃，一停下来的话，很多就反弹，情况不稳定 。
所以，还是要按时吃三餐，如果我们晚上的吃法正确，还是可以减肥的 。现在就有很多食疗减肥，比其他方式的减肥，这个更健康，更让人喜欢 。那晚上有什么减肥餐适合瘦身的人呢？
⒈胡萝卜煮蘑菇
这道菜应该很少人吃，因为胡萝卜一般拿来炒丝，蘑菇当配菜，专门拿来煮的倒是很少 。
但它们含有的纤维素都是挺高的，尤其是蘑菇，含有的纤维素是可以排的上位的，而胡萝卜含有的维生素很多，两种事物都不会转化成脂肪，不用担心胖 。做法非常简单，先把胡萝卜切片，蘑菇切开，然后两个一起清炒，之后就放水煮，这样的热量很低，我们还可以加入西兰花，营养搭配 。
⒉清蒸鲤鱼
鱼的营养也是很丰富的，蛋白质和一些金属元素它都有，鱼的营养物质比肉类还多 。
而且，不同的鱼有不同的营养成分，比如鲤鱼，它的热量是比较低的，非常适合正在减肥期间的人吃，补充营养又可以减肥，很不错的选择 。先准备葱姜蒜，鱼处理干净，把姜蒜洒在鱼上，直接就放上锅蒸，差不多是就放油盐，之后在洒上葱花 。这是完全清蒸的，调料较少，没有多大热量 。
⒊竹笋银耳汤
【晚上不吃饭减肥可以试试这几种食谱】相信这道汤也少有人知道，很多人受不了竹笋的味道，更别提和银耳一起煮汤了，并且，很少人能把它们联系在一起 。
但竹笋含有的纤维素比蘑菇还多，在蔬菜中是数一数二的了，而银耳热量也是很低的 。这道汤的做法更简便了，待锅中水煮开后，就放入竹笋和银耳，差不多熟时，就可以放入盐，慢煮一会就可以出锅了 。如果想营养更均衡，可以在煮之前打个蛋 。
⒋蔬菜锅
顾名思义，蔬菜锅就是一锅中全是青菜，就像我们的大杂烩，只不过这里全是青菜的融合而已 。这个做法就更简单了，先准备好你想吃的青菜，可以放些西红柿，全部洗干净后，就放入锅中煮，之后放入调料就行 。这个一看就知道热量很低，完全不用担心 。你也可以直接用来蒸，这样会更寡淡些，有些人是接受不了的，自己也可以适当加着其他调味品 。
⒌蔬菜沙拉
想减肥的人，应该对蔬菜沙拉都了解，这是再简单不过的做法了 。先准备好自己喜欢的蔬菜，然后在上面浇上沙拉酱，搅拌均匀，一碗蔬菜沙拉就做好了 。如果不想做其他减肥餐的女性朋友，就可以做蔬菜沙拉，因为基本都是蔬菜，热量肯定高不了什么，就不怕晚上吃饭而长胖 。
总而言之，就算要减肥，我们也不能缺了三餐，每天都要定时吃，只要你吃低热量的食物，再加上运动，就不会有胖的现象出现 。
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