正确的做法是蒸完包子后不要直接打开锅盖 。熄火后，在锅里炖5分钟，这样包子就有足够的时间在里面定型，然后打开盖子，这样包子就不会倒塌 。
温馨提示：包子必须在冷水中蒸 。一般来说，蒸煮时间约为15至25分钟 。具体时间应根据馅料和包子的大小进行调整 。25分钟是指从锅里的水沸腾的时间算起的时间！
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