2.四季美汤包
四季美汤包是武汉中华老字号的特色美食 ， 四季美汤包有鲜肉的、芹菜的、虾仁的、香菇的、蟹黄的、番茄的等等 ， 种类繁多 ， 风味独特 ， 具有皮薄肉多、汤汁鲜美的特点 。
3.武汉热干面
热干面是武汉最具代表性的一道美食 ， 对于武汉人来说 ， 没有热干面的“过早” ， 是没有灵魂的！一碗正宗的热干面 ， 酱汁香浓味美 ， 面条爽滑筋道 ， 再配上清甜的米酒 ， 哧溜哧溜吃下肚 ， 这才是元气满满一天的开始 。所以 ， 大家来武汉可以不去黄鹤楼 ， 可以不吃楚菜 ， 但是绝对不能不吃热干面 。
4.三鲜豆皮
三鲜豆皮 ， 是湖北地区知名度非常高的特色小吃 ， 做法稍显复杂 ， 以绿豆、大米混合磨浆摊皮 ， 包上糯米、肉丁 ， 油煎后的豆皮外脆内软、油而不腻 ， 在当地人心目中 ， “三鲜豆皮”是不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”的美食 ， 这是武汉人独有的乡味 。
5.油饼包烧麦
油饼包烧麦是武汉“过早”的创新美食 ， 现炸的油饼塞进刚蒸出的烧卖 ， 油饼蓬松不油腻 ， 一口下去 ， 油饼酥脆 ， 烧卖软糯 ， 混着黑胡椒和香菇的辛辣鲜香 ， 好吃极了 ， 不愧是武汉“过早”的天花板 。
6.糊汤粉
糊汤粉 ， 著名武汉传统小吃 ， 以圆米粉为主要食材 ， 用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤 ， 味鲜汁浓 ， 回味清甜 ， 在大冬天吃上一碗热乎的糊汤粉 ， 一直暖到胃 ， 整个人都会被治愈 。
7.酥饺
酥饺 ， 不是饺子 ， 也不是油条 ， 而是糯米团子 。在武汉快要消失的美食中 ， 一定有酥饺的名字 ， 因为制作工艺严格 ， 所以做这种传统美食的人越来越少 ， 其口感外酥里糯 ， 绵软香甜 ， 咬一口还能拉丝 ， 简直是糯叽叽的代名词 。
8.精武鸭脖
精武鸭脖起源于汉口的精武路 ， 是武汉老字号传统美食之一 。精武鸭脖采用传统工艺卤制 ， 卤香浓郁 ， 鲜嫩劲道 ， 口感香辣刺激 ， 越嚼越香 。
9.鸡冠饺
鸡冠饺是武汉快消失的特色早点小吃 ， 纯手工老面制作 ， 炸的时候火候很讲究 ， 炸到两面金黄最好 ， 吃起来外酥里嫩 ， 又有嚼劲 ， 蛮过瘾！近几年做鸡冠饺的人越来越少 ， 遇到了一定要尝尝 。
10.面窝
面窝是武汉特有的小吃 ， 在武汉人心中 ， 面窝的地位丝毫不亚于热干面 。其外形有点像甜甜圈 ， 一般有炸油条的地方就有炸油窝 ， 和油条比起来 ， 面窝口感更加有层次感 ， 厚的地方松软 ， 薄的地方酥脆 ， 就是一个字香！
湖北武汉15大美食小吃
1、热干面
武汉热干面其实给的不是纯芝麻酱 ， 而是芝麻酱+花生酱 。吃热干面最有名的是蔡林记 ， 但现在武汉人吃得最多的是蔡明伟和麦香园两个牌子 ， 味道正宗干净卫生 。武汉热干面其实需要自己搅拌而不是端上来就拌好的 。
2、早餐
豆皮面都是一样 ， 但是馅料有很多花样 ， 但是糯米、干子、肉丁、笋丁是必备的 。想找到好吃的豆皮只有靠撞大运 ， 有不少好吃的豆皮师傅都说自己是老通城出来的 。最爱的早餐店还是胜利街的民生甜食馆 ， 味道正宗品种又多 ， 欢喜坨面窝和烧麦每样点一份 ， 吃完到中午都不饿 。
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