3、豆腐脑
武汉的豆腐脑基本都是甜的 ， 但是也有不少店铺有什锦豆腐脑 ， 比如民生甜食馆 ， 里面除了豆腐脑还有油条、糯米、酱油、虾皮、花生米等 。所以说一般的咸豆腐脑我是不吃的 ， 感觉太单调了 。
4、烧麦
武汉也有烧麦 ， 但和广式的不一样 。有点像把豆皮的糯米馅包在面皮里面 ， 胡椒味重 ， 大颗的肉、笋丁、香菇丁、肥油 ， 吃起来那叫一个香啊 ， 碳水油脂蛋白质的完美结合 。推荐严氏烧麦 ， 赵师傅家的油饼包烧麦 。严氏重油烧麦 ， 在王家巷和汉口电脑城那边都有店 。热点是个头大、皮薄馅多、黑胡椒、重油、口感好 。
5、鸭脖
武汉最有名的两家卖鸭脖子的是精武鸭脖和周黑鸭 ， 各有特色 。现在外地吃鸭脖子推荐去超市、专卖店买这两家的产品 ， 或者去吃绝味鸭脖 ， 虽然我从来不吃他家的 。鸭脖子的特色是很辣 ， 但是吃起来就停不住 。武汉本地鸭脖品牌是精武鸭脖 ， 不是绝味鸭脖 ， 绝味是湖南的 。周黑鸭就不必多说了吧？中国人都知道 。
6、糊汤粉
把小杂鱼加黑胡椒熬成渣 ， 最后打成糊 ， 配一根油条就绝了 ， 先用油条蘸汤吃 ， 汤糊糊的不影响油条的脆度 ， 油条吃完就嗦粉 ， 粉吃完了汤也光了 。由于里面胡椒味较重 ， 糊散热慢 ， 比较适合驱寒 。鱼的鲜味和胡椒的辣味混合在一起 ， 感冒鼻塞的时候吃一碗那叫一个神清气爽 。
7、小龙虾
你来试试武汉的蒸虾 ， 保准你吃完就闭嘴 。武汉的小龙虾有 ， 油焖的、卤的、烤的、糖醋的、葱香的各种味型都有 ， 包你满意 。
8、莲藕
好多人总以为来武汉吃小龙虾、武昌鱼、热干面 ， 但你们忽略了湖北的藕 ， 舌尖一就说过：“湖北产藕 ， 湖北人更会吃藕” 。比如用祖传瓦罐煨的排骨藕汤 ， 裹上生粉吉士粉炸得干煸藕丝 ， 7分藕3分肉合的炸藕圆子、鲜嫩多汁脆爽的炒藕带 ， 一样都不容错过 。
9、蟹脚面
武汉除了爱吃虾 ， 也爱吃蟹 ， 虽然品质不算顶尖 ， 但也有独创的蟹脚面 。葱姜蒜香料炝锅 ， 加入各种酱+蒜蓉酱烧焖 ， 味道复合 ， 香味浓郁 ， 海鲜味突出 。然后盖在面条上 ， 浓稠的汤汁吸附在面条上 ， 非常入味！（每次都假装好心把螃蟹让给别人吃 ， 我都专心吃面）推荐：戴记、沈记、靓靓蒸虾的都不错 。
10、炸酱面
武汉人爱吃热干面也爱吃炸酱面 ， 最有名的要数陈记炸酱面 ， 据说是以前对面的老海员炸酱面馆里的师傅跑出来做的 ， 最近几年在武汉开的分店到处都是 。特色就是酱料味道好 ， 分量足 ， 面条够好 ， 并且海带、酸豆角、香菜和一干佐料都是不限量的 。
11、汤包
说说吃法吧 ， 比较推荐的是用筷子夹起来放到汤勺里 ， 然后把底部边缘咬一个小口喝汤 ， 之后再蘸点醋、酱油、姜丝吃 。至于吃的地方还是四季美吧 ， 虽然这个牌子早就做砸了 ， 我一般都随便找个地方吃 ， 味道也不会差 。还有 ， 一般来说蟹黄汤包绝对是坑爹货 ， 高档的不太清楚 。
12、糊米酒
我查了一下发现也算是武汉的特色小吃 ， 我以前一直以为很多地方都有 。糊米酒 ， 也叫桂花糊米酒 ， 主要原料是桂花糖、糊米酒、珍珠汤圆 ， 就是那种实心的小汤圆 。糊米酒很香 ， 想来主要是因为桂花糖的原因 。
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