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【合瓜如何做好吃】1、原料:合瓜、猪里脊肉适量 。
2、辅料:蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油 。
3、准备工作:猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀,略腌 。佛手瓜也切片 。
4、炒锅下油烧热后倒入肉片,炒到肉片断生时加入葱段和蒜片,炒香 。
5、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜,翻炒片刻就加入适量醋和盐,大火翻炒几下 。
6、最后加入香菜段和鸡精炒匀,淋香油起锅装盘 。
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