不粘锅有毒吗


不粘锅有毒吗

文章插图
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1、不粘锅无毒 。常用的特氟龙涂层不粘锅的安全使用温度上限为260℃ , 涂层熔点为350℃左右 , 415-420℃会产生热分解 。分解后会产生全氟异丁烯和氟光气 , 都是有毒物质 , 而一般食用油的发烟温度为200℃左右 , 小于安全上限 。
2、不粘锅的涂层叫特氟龙 , 主要是聚四氟乙烯材料 , 属于化学惰性材料 。这种涂层由于润滑性好 , 摩擦系数低 , 因此常被用在不粘锅等厨具上 。误食少量不粘锅涂层会被人体排泄 , 对健康无害 。
3、防止粘锅的小妙招:
1、炒菜前先加入适量的油 。
2、油热后再放食材 , 使其能够在锅内自由滑动 。
【不粘锅有毒吗】3、每炒完一道菜后洗干净锅 。

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