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【米醋是白醋吗】米醋不是白醋 ， 米醋是以大米、高粱或玉米为原料 ， 经过拌曲、入坛发酵而得到的 ， 白醋是由酒精为底料发酵而成 ， 是酒精经过化学反应转化成醋酸再经过发酵而成 。米醋和白醋颜色也不太一样 ， 米醋颜色属于红浅色 ， 白醋更清澈一些 ， 米醋的营养价值也更高 。常吃米醋 ， 可以抗衰老 ， 还能抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成 ， 米醋具有很强的杀菌能力 ， 可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等 ， 增强肝脏机能 ， 促进新陈代谢 。
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