中国医学传播网|秋季养生：莲藕竟然还有这些功效！
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秋季养生吃什么？
（图片来源于网络 ，仅供参考）
俗话说：“一夏无病三分虚 。 ”立秋一到 ， 天气虽然早晚凉爽 ， 但白天仍有秋老虎肆虐 。 立秋后空气干燥 ，人容易烦躁不安 。 这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥 ， 比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等 ， 其中莲藕为首选 。
中医认为 ， 生藕性寒 ， 有清热除烦之功 ， 煮熟后由凉变温 ， 有养胃滋阴、健脾益气养血的功效 。 因此 ， 莲藕在秋季养生食谱中占有重要地位 。
莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者 ， 特别适宜高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用 。 鲜藕生性偏凉 ， 生吃凉拌较难消化 ， 故脾虚胃寒者、易腹泻者 ， 宜食用熟藕 。
莲藕的功效与作用
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西医认为 ， 莲藕含有丰富的碳水化合物 ， 一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐 ， 还含有多酚类物质 ， 具有抗氧化的作用 。
清热凉血
莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。
莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
益血生肌
藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。 故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
止血散瘀
藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。 藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
【中国医学传播网|秋季养生：莲藕竟然还有这些功效！】其他秋季养生食物
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菠菜
菠菜是一种 营养价值极高的蔬菜 。 尖叶菠菜叶柄长 ， 叶片较薄 ， 根粗壮 ， 含糖分多；圆叶菠菜片大肉厚 。 菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜 ， 维生素 C 含量虽低于辣椒却高于西红柿 ， 且其中所含具有止血作用的维生素 K 是叶菜中最高的 。
秋天干燥 ， 菠菜中丰富的核黄素 ， 有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用 。
菜花
菜花含有丰富的维生素 ， 每 200 g 新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素 A 的 75% 以上 。 其维生素 C 的含量更为突出 ， 每 100 g 达 80 mg， 比常见的大白菜、黄豆芽含量高 3～4 倍 ， 比柑橘的含量要高出 2 倍 。
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