红薯避光保存可以避免生芽，将红薯放置在地窖中为佳，也可以将红薯用报纸包裹，放在13～16度的环境中储存 。将红薯放在纸箱中，储存时放上两个苹果能减缓发芽速度 。红薯煮熟晒干后可以长时间存储而不至于腐坏 。
1、避光保存
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红薯发芽需要有充足的光照，因此可以将红薯避光保存，地窖中是较佳保存红薯的地点 。也可以将红薯用报纸包裹放在阴凉处，温度处于13～16度左右保存为佳 。
2、纸箱保存
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可以将红薯放在纸箱中保存，也能防止红薯发芽 。将红薯放置在敞口的纸箱中，并往其中放在两个苹果，苹果可以减缓红薯的发芽速度，将纸箱放在阴凉干燥处储存 。
3、晒干保存
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【红薯怎么保存不会发芽】 将红薯晒成红薯干保存，能防止红薯发芽 。将煮熟红薯切成条或者厚片，放在太阳下平铺开晾晒，注意不要被雨淋湿，晒成较为干硬的红薯干便可以取下存放，能存放较长的时间 。
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