二挑：挑尾部
大家都知道无花果的尾部开口有大有小 ， 如果开口较大 ， 有可能进入细菌和灰尘 ， 也有可能进入蚂蚁等 ， 毕竟蚂蚁也特别爱吃无花果 ， 所以开口大的不建议购买 ， 一定要挑选尾部开口小的无花果 。
三挑：挑味道
闻一闻无花果的气味 ， 如果闻起来有一股清香气味 ， 则说明无花果的品质好 ， 如果有一股子酸味 ， 则说明熟大了 ， 已经开始变质 ， 一定不要购买 。
四挑：挑软硬度
买无花果时 ， 稍微用手捏一下 ， 这个力度要掌握好 ， 如果特别硬的 ， 应该是没有熟透的无花果 ， 口感肯定发涩 。如果太软 ， 是熟大了 ， 有可能会变质 ， 所以要选择微微变软的 ， 刚好成熟的才比较甜 。
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