起飞的海蛎子|天气炎热，食欲差，我有“拌”法！天气炎热

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天气炎热，食欲差，我有“拌”法！~~
头伏饺子，二伏面，中伏已经过半，糖友们伏天是不是感觉心烦气躁，食欲差没胃口呢？今天小编推荐几道爽口的凉拌菜为大家解解暑~
（一）凉拌笋丝
做法一：
莴笋洗净去皮切成丝；胡罗卜也切成丝；将它们焯水，水中加盐和油，这样颜色很漂亮还能让胡罗卜的营养充分释放；锅里热点油放入10几粒花椒炸香。将笋丝胡罗卜丝淋干水分放盐，味精，花椒油，最后撒上已点芝麻。口感绝对的爽脆。
做法二：
莴笋，盐，鸡精，芥么油，香油各适量。莴笋去皮，洗净，切细丝；锅中放水，开锅把笋丝放入，汆一下，捞出，过凉水，控净水。另置一容器，把笋丝，盐，鸡精，香油，芥么油，放入，搅拌匀即可。
做法三：
莴笋1根、红椒1只、盐2克、味精2克、糖1克、麻油3克。莴笋去皮后洗净，切细丝备用。红椒切丝备用。取小碗一只，入清水少许将盐、味精、糖溶化制成碗汁备用。将莴笋丝、红椒丝、碗汁搅拌均匀。淋麻油后装盘即可食用。
优点：莴笋利尿，营养价值高
（二）蒜香茄子
做法：

茄子洗净，入锅隔水蒸熟，取出，撕/切成条状放入盘中
加入蒜泥、盐、醋和香油，拌匀后撒上葱花即可。

优点：茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。具有降血脂、降血压，抗衰老，清热活血、消肿止痛，保护心血管等作用，采用此种做法可最大限度保留其营养成分而且很简单。
THIS WONDERFUL LIFE（三)凉拌鸡丝

做法：
1、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。

2、小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。

3、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
优点：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，一般人群均可食用。
【起飞的海蛎子|天气炎热，食欲差，我有“拌”法！】