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河南产新郑大枣、信阳毛尖、汴梁西瓜、禹州钧瓷、汴京烤鸭等 。
1、新郑大枣：又名鸡心大枣、鸡心枣 ， 是河南省郑州市新郑市的特产 ， 素有灵宝苹果潼关梨 ， 新郑大枣甜似蜜的盛赞 。
2、信阳毛尖：又称豫毛峰 ， 属绿茶类 ， 是中国十大名茶之一 ， 也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县 。
3、汴梁西瓜：是开封的传统特产 ， 驰名古今 ， 畅销中外 。其特点是皮薄汁多、瓢沙脆甜、清利可口 。民间素有肖县石榴砀山梨 ， 汴梁西瓜红到皮之谚语 。
4、禹州钧瓷：河南省禹州市特产 ， 中国国家地理标志产品 。钧瓷始于唐、盛于宋 ， 是中国古代五大名瓷之一 ， 并以其独特的釉料及烧成方法产生的窑变神奇而闻名于世 。
【河南产什么?】5、汴京烤鸭：又名东京烤鸭 ， 是河南省开封市的一道传统名菜 ， 也是豫菜十大名菜之一；该菜品的制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等 ， 由北宋延续至今 ， 历史悠久 。
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