黄山毛峰属于绿茶 ， 是我国十大名茶之一 ， 因产地在安徽黄山 ， 且鲜叶采摘自黄山的高峰 ， 新制成的茶叶芽尖锋芒 ， 白毫披身 ， 故而得名黄山毛峰 ， 又被称为徽茶 ， 茶叶外形微卷 ， 形状像雀舌 ， 色泽绿中泛黄 ， 但银毫显省 ， 因其还带有金黄色鱼叶 ， 还被称之为金鱼片 。
【黄山毛峰属于什么茶】黄山毛峰属于绿茶
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黄山毛峰是安徽的名优绿茶 ， 主要产自产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带 ， 其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好 。作为烘青绿茶的一种 ， 茶叶外形轻抛条宽扁 ， 不好下沉 ， 比较适合用下投法和中投法的方式来泡茶 ， 且没有炒青绿茶的香气高 。
黄山毛峰的冲泡方法
置茶
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首先取适量茶叶 ， 放在玻璃杯中 ，
泡茶
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将茶和水按着一定比例来泡 ， 通常以一比八十为宜 ， 此时口感相对较好 。水最好是用八九十度的热水来冲泡 ， 这个温度下 ， 才能使茶水的滋味更醇厚 ， 香味更纯正 。
品饮
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大约等待三五分钟即可饮用 ， 汤清且绿(黄)明亮 ， 不要泡的太短 ， 茶中的滋味泡不出来 。也不能泡太长 ， 不然茶的口味就不好了 。
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