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9.再放入蚕蛹混合翻炒,加一勺生抽、适量盐和鸡精,最后淋一小勺麻油翻炒均匀出锅即可 。
10.酥脆营养的干煸蚕蛹就做好了,越嚼越香吃上不停嘴的节奏!
小贴士:
炸蚕蛹时掌握好火候和油温,表面裹一层淀粉可以防止切面部位出水,炸制时就不会炸锅了,还能提升口感 。芹菜起到点缀菜品和增加营养的作用,也可以省略 。
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