1、将水倒进锅中，开大火至水煮开 。
【如何煮出软糯的甜红薯 怎么煮出软糯的甜红薯】2、水煮开后马上放入红薯，使其表皮在短时间内煮成半熟 。
3、改温火烧，使锅内的水不沸腾 。
4、红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖 。烧约15分钟，改旺火煮熟，红薯特别香甜糯软 。
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