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【自酿葡糖酒如何脱糖?】自酿葡糖酒脱糖需要用蒸馏的方式 ， 温度控制在80摄氏度左右 ， 一般酒精的沸点是78摄氏度 ， 一定注意控制温度不要过高 ， 糖会留在蒸馏瓶里 。蒸馏后葡萄酒的酒精度会上升 ， 味道方面闻起来变化不太大 ， 但是喝起来与蒸馏前有些差别 ， 甜味和涩味就会没了 ， 大家都认为酒越陈越香 ， 但是自酿的葡萄酒受到酒体本身和存放环境的限制 ， 大都不适合存放较长时间 。自酿的葡萄酒最好在短期内喝完 ， 如果存放太久 ， 葡萄酒则很容易变质 ， 影响饮用者身体健康 。经过静置和澄清后的自酿葡萄酒 ， 最好的储藏办法是装进小瓶进行储藏 ， 在装瓶的过程中酒液要装的满一些 ， 瓶盖也要盖紧 ， 然后放置于相对低温的环境下储藏比较好 。
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