【基围虾煮之前要去虾线吗 基围虾煮之前需要去虾头吗】基围虾的吃法比较多 ， 很多人都会将它直接下锅煮着吃 ， 这样做起来比较简单 ， 吃起来更方便 ， 煮基围虾也是有一定讲究的 ， 一般在煮之前需要清洗处理干净的 ， 要将虾线去除掉 ， 建议把虾头也去除 ， 这样做出来会更卫生健康一点 。
基围虾煮之前要去虾线吗
水煮基围虾需要事先去掉虾线 。
因为虾线是虾的消化器官 ， 其中含有虾的粪便 ， 并含有大量细菌、沉淀物、代谢物等脏物 ， 这也影响了味道 。一般来说 ， 吃虾时需要去掉虾线 。
然而 ， 虾煮熟后很难去掉虾线 ， 所以一般在煮虾之前去掉虾线 。
基围虾煮之前需要去虾头吗
建议去掉 。
虾的头部有许多血管 ， 虾的鳃、胃、心脏等器官大多集中在头部 ， 其中含有大量细菌、微生物和重金属 。如果不经处理直接食用虾头 ， 有害物质会逐渐累积在体内 ， 难以排出 ， 可能长期对健康产生一定影响 。因此 ， 一般不建议吃虾的虾头 。
基围虾怎么做好吃
白灼基围虾
配料：虾500克 ， 姜黄酒6片 ， 黄酒1茶匙 ， 大蒜3片 ， 麻油一些 ， 海鲜酱油一些 。
方法：
1.将虾浸泡在淡盐水中10分钟 ， 然后用冷水冲洗 。
2.用剪刀剪长胡子 ， 然后将姜切成片 ， 在锅中加入少许油加热 ， 然后加入姜片炒 。
3.倒入一碗水 ， 煮沸 。加入1茶匙黄酒 。
4.倒入虾 ， 煮熟 。关掉暖气 。取出虾 ， 让它冷却 。
5.此时 ， 将大蒜切碎 ， 加入一些海鲜酱油和麻油制成酱汁 。
6.把冷虾放在盘子里 ， 蘸上酱汁 ， 味道鲜美 。
椒盐基围虾
材料：13只鲜虾、1个青椒、一些洋葱、一小片姜、一些红辣椒粉、一些胡椒粉和盐、一些料酒和一些玉米油 。
方法：
1.将洋葱和姜切成泡沫 ， 青椒切丁 ， 准备干辣椒面 。
2.剥去虾腺 ， 用盐和料酒腌制10分钟 。将锅中的玉米油加热 ， 将咸鲜虾倒入锅中 ， 倒入锅中炸 ， 然后将炸好的虾取出备用 。
3.在锅中加热玉米油 ， 加入洋葱和姜 ， 炒干辣椒 。
4.将明虾炒熟 ， 加入青椒丁 ， 加入盐和胡椒粉 ， 撒上大葱！
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