文章插图
1、面皮不同：蒸饺面皮用烫面，面皮相对较厚 。水饺面皮用冷面，面皮薄 。
2、做法不同：蒸饺用蒸锅将饺子隔水蒸成熟的，取出后刷层油即可 。水饺将饺子放入沸水锅中煮熟后捞出即可 。
【蒸饺和水饺有什么区别?】3、大小不同：蒸饺皮厚馅多个头比较大 。水饺皮薄馅嫩个头相对小 。
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