鸡腿的做法大全家常烤箱鸡腿的做法大全家常简单( 二 )

五、柠檬汁烤鸡腿

食材
鸡腿、甘蓝、香橙、黑胡椒粉、柠檬汁、酱油、洋葱、橄榄油。
做法
1、用刀背将鸡腿肉剁松，放入碗中加入洋葱圈和黑胡椒粉。
2、加入天成一味鲜酱油，加入柠檬汁，加入橄榄油，拌匀腌制1个小时。
3、去一块锡纸，再上面垫上一层洋葱，将腌制好的鸡腿放在上面包起来。
4、放在烤架上，烤箱180度预热，放入烤架中层180度烤30分钟。
5、将锡纸打开，再鸡皮上面抹上一层橄榄油。
6、放入烤箱，200度再烤10分钟即可。
六、甜蜜红酒烤鸡腿

食材
大鸡腿、姜片、生抽、橄榄油、蜂蜜、胡椒粉、蜜汁烧烤酱、红酒。
做法
1、大鸡腿洗去血水，沥干水份，用刀在肉面上划几小刀，带皮的一面不要划刀，烤出来才漂亮。
2、加入3匙蜜汁烧烤酱拌匀，加入1小匙橄榄油，加入2匙红酒，再加入生抽，胡椒粉，姜片。
3、将所有调料加入后抓匀，腌制12小时以上，使大鸡腿充分入味。
4、烤架上放一张锡纸，把锡纸的四周折起，再把腌好的鸡腿摆在上面，连同腌汁一起淋上。
5、烤箱预热180度，将烤架放于烤箱中层，在烤架下方放入烤盘，以防止锡纸破裂酱汁漏入烤箱内。
6、烧烤10分钟后取出鸡腿，在表面刷上一层蜂蜜，入烤箱继续烘烤，中间取出两次刷上蜂蜜，将鸡腿翻面，全程35-40分钟至鸡腿熟透。
七、卤汁烤鸡腿

食材
鸡腿、熟芝麻、老卤汁。
做法
1、鸡腿洗净，晾干水，把鸡腿放在老卤汁里，置冰箱腌2小时以上。
2、腌够时间后取出，不用回温。
3、置烤箱，烤箱温度180度，烤30-35分钟。
4、烤的过程中底面各翻动一次（最后一次翻动皮朝上）
5、吃时斩件，洒上熟芝麻。
八、叉烧酱烤鸡腿

食材
鸡腿、生姜、蒜子、叉烧酱、酱油、花生油、蜂蜜、熟芝麻。
做法
1、鸡腿提前解冻。
2、所需配料（酱油与花生油混合）。把蒜子和生姜剁成末。
3、把叉烧酱、生抽、花生油、蒜末、姜末混合。
4、鸡腿清洗干净后切几刀，以便入味，也更易熟。
5、把鸡腿放容器里，加进调好的酱汁拌匀，放冰箱冷藏半天。
6、把腌制过的鸡腿放烤盘里（底下铺锡纸），把细的部份用锡纸包住，否则容易烤焦。
7、入烤箱（烤箱提前预热），上下火190度烤25分钟。
8、拿出涂上一层蜂蜜，继续放进烤箱烤5分钟即可，最后撒上熟芝麻即可。
九、蒜香烤鸡腿