又快到到端午节了 ， 很多人开始做粽子 ， 特别是那些香气诱人的肉粽子更是人们的最爱 ， 可是也有很能多人对粽子肉的腌制方法不了解 ， 不知道粽子肉应该怎么腌制 ， 今天小编就对此做一个具体的介绍 ， 告诉大家粽子肉怎么腌 ， 同时也会告诉大家粽子肉要腌多久 。
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1、粽子肉要腌多久
粽子肉平时腌制时 ， 时间不能太短 ， 不然肉块不能全部入味 ， 做好以后也不好吃 ， 平时腌制时应该把肉块放入到调味料以后腌制四到五个小时 ， 也可是提前一天晚上腌制 ， 到第二天早起以后直接包粽子 。
【粽子肉馅怎么腌制图片 粽子肉要腌制多久】2、腌粽子肉的材料
平时腌制粽子肉时需要准备新鲜的猪腿肉 ， 肥瘦比例在一比二左右最好 ， 再准备适量白糖和盐以及味精还有白酒 ， 以及色拉油 。
3、腌粽子肉的具体做法
平时腌制粽子肉时要把准备好的猪肉清洗干净 ， 去掉水分以后切成块状 ， 每块二十克左右就可以 ， 然后加入皑皑白酒的白糖以及食用油 ， 也可以加入少量十三香 ， 最后加味精和色拉油 ， 然匀以后可以用手用力揉搓一会 ， 让肉尽可能多的吸收调味料 ， 然后再放在阴凉的地方腌制 ， 四五个小时以后就能入味 。
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