一是白瓷盖碗冲泡 , 此方法最大的优势在于可以感受白茶的香气 , 口感变化 。二是煮茶法 , 此方法能让老白茶中的物质充分释放 , 让茶变得更细腻 , 柔和且能保证随时有热茶喝 。
【老白茶的正确冲泡方法】老白茶又名白金茶 , 即贮存多年的白茶 , 其中的“多年”是指在一个合理的保质期内 , 比如10—20年 。
白茶在多年的存放过程中 , 茶叶内部成分缓慢地发生着变化 , 香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和 。
白茶与生普洱一样 , 储存年份越久茶味越是醇厚和香浓 , 一般五六年的白茶就可算老白茶 , 十几二十年的老白茶已经非常难得 。
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