文章插图
上海传统早餐有四大金刚、豆腐花、生煎、粢饭糕、小笼包、包脚布、小馄饨等 。
1、四大金刚：大饼、油条、豆浆、粢饭 。将一块烧至酥脆的大饼对折，一根细细的油条夹在饼中间，饼皮脆脆的配上又韧又弹的油条，即是老上海人的早餐享受 。
2、豆腐花：咸豆花加入虾皮、榨菜、碎油条等佐料，搭配小笼包生煎 。
3、生煎：生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱 。成品面白、软而松、肉馅鲜嫩、中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳 。
4、粢饭糕：粢饭糕奔放地跳进油锅，裹上一层亮闪闪的金色，里头咬开来还是规规矩矩的白色米粒 。
5、小笼包：别称小笼馒头，是中国最著名的传统面点美食 。
6、包脚布：在摊好的面饼上加鸡蛋，摸上各类酱料，撒葱花，加油条，裹成卷状 。
【上海传统早餐?】7、小馄饨：小馄饨讲究的是皮，要求薄如纸，半透明，露出里面粉红色的馅料来，馅料为新鲜猪肉，裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味 。
经验总结扩展阅读
- 与传统商路相比,新航路具有哪些不同特征
- 上海迪士尼下大雨怎么办?
- 上海外滩美术馆一个传播艺术的平台
- 上海法租界面积
- 毛里求斯人的传统工业是什么?
- 上海火车站南广场和北广场的区别
- 中国传统图案纹样及寓意
- 世界上海拔最高线路最长的高原铁路
- 金桥在上海的哪个位置?
- 减肥早餐可以吃米粉吗 瘦身达人来教你这些健康的吃法