想要打发淡奶油，关键是保持低温 。
很多人会在室温下打发奶油，然后觉得一直达不到预期效果，原因是少了这个步骤——“冰镇” 。
“冰镇”的方式有两种：
一种是准备好冰块（或冰水），打发盆浸泡在冰块（或冰水）中完成打发 。
还有一种方法是把淡奶油放进冰箱冷藏，冷藏1小时以上再打发 。不过这个方法打发奶油的效果没有第一种方法好 。
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如果是临时需要打发奶油，没有冰块储备，可以拿大碗装水，放入冰箱冷冻室快速冷却，用冰水来辅助淡奶油打发也是可以的 。
打发奶油的步骤：
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【雀巢淡奶油打发教程 雀巢淡奶油做蛋糕教程】
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PS：不要打发过头，会油水分离，就浪费了哦 。还有打发淡奶油要有一定的耐性哦 。
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