我国的“四大名酒”，交锋多年，2种已经“没落”，2种越做越强( 二 )
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泸州老窖始于秦汉时期 ， 当时泸州被称为“江阳” ， 由于优越的地理环境造就了“江阳尽道多佳酿”的美誉 ， 这也是泸州老窖最早的雏形 ， 后来到了公元1573年 ， 泸州人舒承宗建造了舒聚源糟坊 ， 也就是我们现在所说的“1573国宝窖池群” 。
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正所谓“千年窖池万年糟 ， 好酒需得窖池老 ， 泸州老窖的百年窖池 ， 再加上一整套的浓香大曲酿造工艺 ， 使得泸州老窖有浓浓的窖香味 ， 香飘十里 ， 沁人心脾 ， 那句“酒香不怕巷子深”说的就是泸州老窖了 ， 泸州老窖虽品质好 ， 但可惜的是一直没有很好的市场敏锐度 。
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泸州老窖名声大振时 ， 为了迅速扩张市场 ， 出现了很多“贴牌酒” ， 贴牌酒大多都是徒有其表 ， 酒质极其一般 ， 就这样长期的品牌过度消费后 ， 慢慢地大众对泸州老窖的信任感逐年降低 ， 而此时五粮液、洋河等品牌白酒的后来居上 ， 使得泸州老窖逐渐“没落” 。 四、陕西西凤酒陕西西凤酒是凤香型白酒的代表 ， 也是我国四大名酒之一 ， 产自于陕西省凤翔县 ， 在秦朝时此地称为“雍州” ， 后因这里常有凤凰飞过 ， 改名为“凤翔” ， 到了唐朝时期 ， 凤翔是西府台的所在地 ， 就又改名为了“西府凤翔” ， 这也就是西凤酒名字的来由 。
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西凤酒以“醇香典雅、甘润挺爽”的特点被列为酒中珍品 ， 距今已有三千多年的历史 ， 始于殷商时期 ， 最早被称为“秦酒” ， 是当时西周的“国酒” ， 到了唐代 ， 因产自西凤县柳林镇 ， 当地人又称它为“柳林酒” ， 到了宋代被文豪苏轼改名为“橐泉酒” ， 并用“花开酒美曷不醉 ， 来看南山冷翠微”这样的佳句来赞美西凤美酒 ， 后来传为佳话 。
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西凤酒历经秦、唐、宋 ， 到了清代又被称为“凤翔烧酒” ， 生产工艺更加的成熟 ， 酒质更加醇香 ， 相比于茅台和泸州老窖 ， 西凤酒入口更清冽、甜润 ， 集清香、浓香的优点于一身 ， 喝起来辣而不呛喉 ， 西凤酒历史悠久 ， 曾和国酒茅台相比肩 ， 在整个中国几乎家喻户晓 ， 但白酒市场变化莫测 ， 眼花缭乱的白酒品牌纷纷出笼 ， 再加上西凤酒的一些自身原因 ， 西凤酒渐渐失去了酒友的宠爱慢慢没落 ， 销量大不如从前 。 ——老井说——白酒江湖风云变化 ， 从“汾老大”到五粮液 ， 再到现在的茅台酒 ， 很多老牌名酒在时代的潮流中兴盛、衰败 ， 谁都不知道在这个黄金时代过后 ， 谁又会是下一个白酒界王者 ， 打造一个知名的品牌不容易 ， 想要保持一个品牌屹立不倒更是件难事 ， 但正所谓“酒香不怕巷子深” ， 优秀的酒质一定是最重要的因素 。
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