小小草莓星座|山东代表性的主食是什么？胶东，鲁西南，鲁中，鲁西北是否一样？
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山东因为与我居住的城市一海之隔 ， 加上以前从事蔬菜批发生意的时候 ， 一年在山东要待上半年多 。 加上丈母娘就是山东人 ， 所以对山东的主食的特点 ， 还是非常了解的 。
山东代表性主食是什么
【小小草莓星座|山东代表性的主食是什么？胶东，鲁西南，鲁中，鲁西北是否一样？】山东因为是冬小麦的主产区 ， 所以饮食上多以面食为主 ， 而且山东人蒸馒头、烙饼、包包子能给你做出花来 。 所以山东人不论逢年过节、还是老人祝寿 ， 都要蒸上一大锅“饽饽” 。 我觉得山东代表性主食 ， 有这么几种:
大枣馒头:这个馒头一般过年的时候 ， 家家户户都必须要蒸 。 而且那个大枣都去了核 ， 然后点缀在馒头上甚是漂亮！在山东家庭主妇可以什么都不会 ， 但是要是不会蒸出一锅个大、漂亮、白胖的馒头 ， 估计会被人笑话死 。
煎饼:煎饼在我眼里始终认为是零食 ， 可是山东临沂一带把这个当主食 。 他们那里好像家家户户都有摊煎饼的鏊子 ， 这门摊煎饼的手艺 ， 应该都是遗传下来的 。
山东大包子:山东的发面大包子 ， 馅料饱满、面皮煊软、入口咸鲜 。 尤其是一种特别有代表性的 ， 用油条、粉条、肉丁、白菜包制的大包子 。 简直可以做为包子的“楷模”！
打卤面:山东的打卤面可是非常讲究的！好的打卤面必须是手擀的 ， 劲道的面条搭配上用黄花菜、木耳、鸡蛋、肉丁、海米等打的卤子 ， 咸鲜够劲 。 很多地方把山东的打卤面叫做“大鲁面” ， 看样是有原因的 。
基本上这几种以面为主要原料的主食 ， 在山东可以说是“随处可见”的 。 还有就是山东的烤饼也算是非常常见的主食 ， 山东遍地的羊汤馆都能看见它的身影 ， 这个可以说是羊汤的标配 。
胶东、鲁西南、鲁中、鲁西北是否一样
山东虽然各地的面食都比较有特色 ， 但是有一个共同的主食——馒头 。 其它还是有一些区别的:
胶东地区:因为胶东地区靠海 ， 主食除了馒头以外 ， 这里的人喜欢吃带馅的食物 。 尤其善于海鲜入馅 ， 基本都爱吃饺子、包子、菜饼子这些 ， 而且打卤面做的非常正宗美味 。
鲁西南地区:这里因为出产大蒜 ， 所以这里的人除了喜欢馒头以外 ， 还特别喜欢吃面条 ， 而且吃面条一定要搭配大蒜 。
鲁中地区:这里的人比较喜欢吃烧饼 ， 比如大名鼎鼎的崔庄烧饼 ， 就是在章丘一带 。
鲁西北地区:鲁西北地区的人 ， 莒县临沂一带的 ， 煎饼是他们那里的主要食物 ， 基本顿顿都离不了 。
以上这些 ， 就是我对山东几个地方主食品种的了解 。 多有疏漏之处 ， 欢迎山东的朋友批评、指正 。
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