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【生花生可以冻在冰柜里吗?】生花生不可以冻在冰柜里 。一般保鲜冷藏即可 ， 控制温度在4到10度 ， 这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态 ， 花生米自身的新陈代谢极缓慢 ， 酸价几乎不上升；但如果低于0度都有可能发生冻害 ， 影响口感 ， 如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高 ， 还应控制相对湿度在85％以下 。
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